KUE KERING LEBARAN POPULER 2016 " RESEP KUE PALING SERING DI SAJIKAN"

 KUE KERING COKELAT KOPI

Penggmar Kopi pasti akan menyukai rasa kopi dari sajian camilan Resep Kue Kering Coklat Kopi ini. Walaupun kopinya tidak terlalu pekat terasa namun tetap saja aroma kopi dari kue kering ini tetap dapat tercium. Araoma kopi membuat kue kering ini dapat menggugah selera Anda para pecinta kopi untuk coba memakannya. Rasa dari Kue Kering Coklat Kopi ini tidak terlalu manis dan pas di lidah. Penasaran bagaimana cara pembuatannya, yuk ulik Resep Kue Kering Coklat Kopi dibawah ini.

Resep Kue Kering Coklat Kopi

 

Print

Waktu persiapan

15 minit

Waktu memasak

40 minit

Waktu total

55 minit

 

Penulis: Siska

Macam resep: Cemilan

Cuisine: Indonesia

Saran penyajian: 40 buah

Bahan-bahan

• 125 gram mentega
• 100 gram gula halus
• 1 sdm kopi instan
• 2 butir kuning telur
• 250 gram tepung terigu
• 1 sdm cokelat bubuk
• Dark cooking coklat secukupnya

Cara membuat

1. Lelehkan dark cooking cokelat
2. Kocok mentega dan gula sampai lembut. Masukkan telur, kopi, cokelat dan susu kemudian aduk rata
3. Masukkan tepung terigu, aduk sampai kalis lalu sisihkan
4. Giling adonan setebal 1 ½ cm kemudian cetak
5. Panggang dalam oven selama ± 15 menit hingga matang kemudian angkat dan dinginkan
6. Hias kue dengan cokelat leleh, kemudian biarkan hingga dingin. Sajikan

 Jika Anda menyukai aroma dan rasa kopi yang lebih pekat Anda bisa menambahkan bubuk kopi yang lebih banyak pada resep Kue Kering Coklat Kopi diatas. Anda bisa memilihuntuk menambahkan bubukkopi hitam ataupun bubuk kopi cappuccino instan pada resep ini, penambahan bubuk kopi ini tergantung selera Anda lebih menyukai kopi instan yang mana. Selamat mencoba ya!

KUE BISCOTTI COKELAT

Jika Anda biasa menghabiskan waktu berjam-jam di café, atau tempat nongkrong lainnya, Anda mungkin familiar dengan kue-kue lezat yang disajikan di samping secangkir kopi atau teh favorit. Salah satu camilan yang disajikan adalah Biscotti, yang merupakan camilan asal Tuscan, Italia. Tidak banyak yang tahu bahwa Biscotti awalnya diciptakan di Roma, sebagai bekal untuk perjalanan panjang. Penampilan Biscotti seperti potongan cake berbentuk jari yang memiliki tekstur renyah dan kering. Di Italia, Biscotti umumnya dicelupkan ke dalam wine, namun sama lezatnya jika dicelupkan ke susu hangat, kopi atau teh.

Kali ini kami sajikan satu varian Biscotti favorit yang bercitarasa klasik, yaitu Resep Biscotti Coklat. Daripada membayangkan lezatnya mencelupkan Biscotti ke dalam minuman Anda sambil bersantai, mari kita coba buat di rumah. Caranya cukup mudah kok!

 

Resep Biscotti Coklat

 

Print

Waktu persiapan

30 minit

Waktu memasak

30 minit

Waktu total

1 jam

 

Penulis: Wina

Macam resep: Cemilan

Cuisine: Itali

Saran penyajian: 6 porsi

Bahan-bahan

• 125 gram mentega tawar
• 225 gram gula tepung
• 2 butir telur
• 1 kuning telur
• ½ sendok teh coklat pasta
• 110 gram almond bubuk
• 300 gram tepung terigu protein sedang
• 20 gram coklat bubuk
• 25 gram susu bubuk
• 2 sendok teh baking powder

Untuk Topping (opsional):

• 200 gram white cooking chocolate, lelehkan
• 75 gram kacang mete, cincang kasar, oven

Cara membuat

1. Kocok mentega tawar dan gula tepung sampai lembut 1 menit. Tambahkan telur satu per satu sambil dikocok rata. Tambahkan coklat pasta, kocok rata.
2. Masukkan almond bubuk. Aduk rata. Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, coklat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan dikocok rata.
3. Gumpalkan adonan. Bentuk lonjong. Letakkan di loyang yang dioles margarin.
4. Oven suhu 180ºC 30 menit sampai setengah matang. Angkat dan dinginkan.
5. Iris miring. Letakkan di loyang tanpa dioles margarin. Oven dengan suhu 140 derajat Celcius 20 menit sampai matang.

 Jika Anda suka, celup satu sudut biscotti ke dalam white cooking chocolate leleh. Atau tambahkan taburan kacang mete panggang pada adonan untuk menambah rasa. Diamkan hingga membeku. Simpan dalam wadah kedap udara agar terjaga kerenyahannya. Sajikan Biscotti Coklat bersama secangkir kopi atau teh favorit Anda. Selamat memasak! 

Biscotti Almond-Jahe

Kita tentunya mengenal kukis ringan bercitarasa jahe yang populer saat hari Natal, yaitu Ginger Bread. Selain karena jahe yang bercitarasa unik, khasiat jahe bagi tubuh sangatlah banyak. Sebut saja sebagai penghangat tubuh, menurunkan tekanan darah, bahkan hingga menetralkan radikal bebas. Oleh karena itu, penggunaan jahe pada makanan sehari-hari sangatlah disarankan.

Untuk menemani waktu bersantai Anda, banyak varian Biscotti yang dapat Anda coba. Salah satunya adalah Biscotti Almond-Jahe yang lebih kaya rasa. Resep Biscotti Almond-jahe ini cocok disajikan dengan minuman hangat terutama di saat cuaca dingin. Selain itu, wangi dari parutan kulit jeruk lemon menambah sedapnya aroma Biscotti ini. Ingin mencoba membuat sendiri di rumah? Tengok resep yang kami sajikan kali ini!

 

Resep Biscotti Almond-Jahe

 

Print

Waktu persiapan

30 minit

Waktu memasak

3 jam

Waktu total

3 jam 30 minit

 

Penulis: Wina

Macam resep: Cemilan

Cuisine: Itali

Saran penyajian: 6 porsi

Bahan-bahan

• 250 gr terigu serbaguna, ayak halus
• 100 gram gula pasir
• 1 sdt gula pasir untuk taburan
• 2 sdt baking powder
• 2 sdt kulit lemon parut (kira-kira 2 buah lemon)
• ¼ sdt garam
• 125 gram almond utuh
• 3 buah telur
• 10 gram manisan jahe cincang
• 2 tetes Essens vanila

Cara membuat

1. Panaskan oven hingga 180ºC
2. Aduk dan campur tepung terigu, gula, baking powder, parutan kulit lemon, dan garam.
3. Tambahkan almond dan manisan jahe cincang
4. Masukkan telur dan vanilla, aduk dengan mixer kecepatan sedang
5. Pindahkan adonan tepung ke dalam loyang yang telah ditaburi terigu, uleni dengan tangan hingga lembut. Bagi menjadi dua adonan, bentuk batang dengan ukuran 1x3 inci
6. Pindahkan adonan ke atas kertas panggang, taburi gula atasnya
7. Panggang hingga adonan mengembang dan luarnya mengeras selama 30 menit. Pindahkan dan dinginkan kira-kira 2 jam.
8. Gunakan pisau yang tajam untuk mengiris adonan, dengan ketebalan ¼ inci, letakkan kembali di loyang panggang. Panggang di atas oven hingga renyah dan berwarna keemasan, balik panggangan agar renyahnya merata selama 20 menit.

Dinginkan Biscotti almond-jahe sebelum disajikan atau disimpan dalam kemasan. Simpan dalam wadah kedap udara agar tetap renyah dan awet disimpan dalam beberapa lama. Sajikan dan nikmati bersama keluarga tercinta. Selamat mencoba!

Resep Meringue Mocha-Chip

 Telur adalah salah satu bahan dasar untuk membuat kue, mulai dari kue kering hingga kue basah. Salah satu kue tradisional warisan Barat, yaitu meringue, dengan bahan dasar putih telur cukup populer di Indonesia. Teksturnya yang ringan dan renyah, juga banyak varian rasa membuatnya banyak disukai. Baik rasa original meringue yang dicelup coklat leleh, atau berbagai bahan yang dicampurkan dalam adonan, sangat menggugah selera.
Bayangkan jika espresso dan coklat chip dipadupadankan dengan meringue. Sudah ngiler? Coba sendiri yuk resep Meringue Mocha-Chip kami. Anda pasti tidak tahan untuk mencicipi adonan meringue segera.

Resep Meringue Mocha-Chip

 

Print

Waktu persiapan

30 minit

Waktu memasak

30 minit

Waktu total

1 jam

 

Penulis: Wina

Macam resep: Cemilan

Cuisine: Perancis

Saran penyajian: 48 buah

Bahan-bahan

• 100 gr gula
• 1 sdm tepung maizena
• 3 putih telur
• ¼ sdt garam
• 1 sdt bubuk espresso instan
• 3 sdm bubuk kokoa tawar
• ½ cangkir coklat chip

Cara membuat

1. Panaskan oven hingga 170ºC, alasi loyang panggang dengan kertas roti.
2. Campur gula dan tepung maizena dalam wadah, aduk dan sisihkan
3. Campurkan putih telur dan garam, kocok dengan mixer berkecepatan sedang hingga mengembang. Tambahkan campuran gula sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga mengilat dan kaku, kira-kira 6- 8 menit.
4. Tambahkan bubuk espresso dan bubuk coklat, aduk hingga terampur rata.
5. Gunakan spatula karet, masukkan coklat chip ke dalam adonan.
6. Ambil adonan dengan sendok makan, teteskan ke dalam loyang yang sudah disediakan, beri jarak. Panggang hingga matang kira-kira 40 menit.
7. Sisihkan kukis yang telah matang, dinginkan.

 

Seperti halnya kue kering lainnya, agar tetap renyah, meringue perlu disimpan dalam wadah tertutup yang kedap udara. Sajikan Meringue mocha-chip bersama kopi/teh sore Anda saat bersantai dengan keluarga. Cukup mudah bukan membuat meringue? Selamat membuat di rumah!

Read More

KUE KERING LEBARAN POPULER "NASTAR NANAS"

Pasti sudah tidak asing lagi dengan kue kering yang satu ini. Ya! Kue nastar nanas ini sering disajikan dan sering terdengar namanya saat Hari Raya Lebaran akan tiba, biasanya orang akan berbondong-bondong untuk membeli kue ini. Kue ini ibarat primadona saat Idul Fitri tiba. Rasanya yang manis, gurih dan renyah membuat kue nastar ini banyak disukai.

Tapi tidak tahukah anda bahwa akan lebih hemat dan dapat memberikan kepuasan sendiri jika anda berhasil membuatnya, apalagi takaran untuk isian nanasnya bisa anda tentukan sendiri. Cara membuatnya mudah kok, langsung saja cek resep dibawah ini.

 

Print

Resep Kue Nastar Nanas

 

Waktu persiapan

20 minit

Waktu memasak

40 minit

Waktu total

1 jam

 

Penulis: Siska

Macam resep: Dessert

Cuisine: Indonesia

Saran penyajian: 1200 gram

Bahan-bahan

Bahan:

• 2 butir kuning telur
• 1 butir putih telur
• 250 gram mentega
• ½ sdt vanilla
• 150 gram gula halus
• 400 gram terigu
• 2 sendok susu bubuk
• 100 gram maizena
• Keju parmesan parut/cengkih untuk menghias kue

Bahan Selai Nanas (Isian Nastar):

• 1 buah nanas dikupas dan di parut, di buang airnya
• 400 gram gula pasir
• Cara Membuat Selai Nanas :
• Campurkan nanas yang telah di parut dn gula pasir kedalam sebuah panic masak
• Nyalakan api kecil, kemudian masak hingga mengental.

Cara membuat

1. Campur gula halus, telur, vanilla, susu bubuk kemudian aduk/kocok semua bahan hingga rata
2. Masukan mentega, tepung maizena dan terigu, kemudian aduk hingga rata
3. Bentuk adonan menjadi bulat-bulat kecil, setelah itu cekungkan tengahnya untuk diisi selai nanas. Bulatkan kembali adonan.
4. Beri cengkeh atau keju parmesan diatasnya sesuai selera.
5. Panggang dengan oven menggunakan suhu 175 derajat celcius. Tunggu 15-20 menit hingga kue matang.
6. Setelah kue matang. Angkat lalu tiriskan. Kue bisa langsung dimakan atau ditaruh dalam toples.

 

Begitulah cara membuat resep kue nastar nanas, kue ini lezat dinikmati bersama secangkir teh ataupun kopi. Jika selai nanas ingin terlihat lebih berwarna orange atau kemerahan Anda dapat menambahkan pewarna makanan merah sedikit saja ke dalam adonan selainya saat masih di masak.

Read More

KUE KERING LEBARAN POPULER 2016 "KUKIS SELAI KACANG COKELAT"

Siapa yang tak kenal kukis kacang legendaris khas Indonesia yang hampir menjadi penganan ringan sehari-hari, menemani waktu santai Anda dengan segelas kopi? Citarasa kacang yang khas, gurih dan wangi memang tidak pernah lekang oleh zaman. Kue kacang tradisional Indonesia umumnya dibuat dari kacang tanah yang dicincang kasar sehingga teksturnya lebih legit di lidah.

Bagaimana jika kacang dipadu-padankan dengan coklat dalam kukis kacang? Nah, yuk kita coba resep kukis selai kacang coklat. Tak perlu kuatir, resepnya mudah untuk dicoba kok. Dijamin Anda dan keluarga ketagihan!

 

Print

Resep Kukis Selai Kacang Coklat

 

Waktu persiapan

30 minit

Waktu memasak

30 minit

Waktu total

1 jam

 

Penulis: Wina

Macam resep: Cemilan

Cuisine: Indonesia

Saran penyajian: 6 porsi

Bahan-bahan

• 250 gr tepung terigu serbaguna, ayak
• 1 sdt baking soda
• 1 cangkir selai kacang (halus atau berbutir kasar)
• 4 sdm mentega tawar, simpan dalam suhu ruangan
• 110 gr brown sugar
• 100 gram gula pasir
• 2 buah telur
• 1 sdt ekstrak vanilla
• 8 ons coklat batang semi-manis, potong-potong kecil

Cara membuat

1. Panaskan oven hingga 180 derajat celcius.
2. Campur terigu dengan baking soda, sisihkan.
3. Gunakan wadah lain, campur selai kacang, mentega dan gula, kocok dengan menggunakan mixer berkecepatan sedang hingga lembut dan mengembang. Tambahkan telur, vanilla, aduk hingga lembut.
4. Turunkan kecepatan mixer hingga rendah, tambahkan campuran terigu sedikit demi sedikit hingga rata
5. Tambahkan potongan coklat ke dalam adonan
6. Ambil adonan menggunakan sendok, teteskan ke atas loyang panggang yang telah dilapisi kertas panggang. Panggang 15 menit hingga merata.
7. Sisihkan kukis dan dinginkan.

 Jika Anda suka tekstur kacang yang lebih kasar, gunakan selai kacang yang tidak seluruhnya halus, atau tambahkan gilingan kasar kacang yang telah disangrai ke dalam selai kacang yang tersedia di pasaran. Selamat mencoba!

Read More

KUE KERING LEBARAN POPULER 2016 "KACANG MEDE"

Pemandangan indah kue-kue kering yang tersaji di hari raya pasti berkesan bagi Anda. Mulai dari setoples penuh kue nastar, putri salju, hingga kastengels mungkin bergelayut akrab di dalam memori Anda. Salah satu kue wajib yang disajikan adalah kue berbahan dasar kacang, seperti yang resepnya akan kami sajikan di bawah ini: Resep Kue Kering Kacang Mede.

Kacang memiliki citarasa gurih, wangi dan tekstur yang menggigit di lidah, oleh karena itu tak jarang orang mengunakan kacang sebagai campuran kue kering. Bagaimana jika kacang tanah dan mede digabungkan? Dijamin lezat ! Anda masih ragu? Makanya, yuk coba resep Kue Kering Kacang Mede dari kami!

 

Print

Resep Kue Kering Kacang Mede

 

Waktu persiapan

30 minit

Waktu memasak

40 minit

Waktu total

1 jam 10 minit

 

Penulis: Wina

Macam resep: Cemilan

Cuisine: Indonesia

Bahan-bahan

• 125 gram gula halus
• 150 gram margarin
• 1 kuning telur
• 250 gram tepung terigu protein rendah
• 1 sendok makan susu cair
• 100 gram kacang mede sangrai, didinginkan, dihaluskan
• ½ sendok teh baking powder
• 2 kuning telur untuk olesan
• 75 gram kacang mede, belah dua, sangrai setengah matang.

Cara membuat

1. Siapkan oven, panaskan hingga suhu 150ºC.
2. Kocok margarin dan gula halus menggunakan mixer berkecepatan tinggi selama 2 menit. Tambahkan kuning telur dan susu cair sedikit demi sedikit. Kocok kembali hingga rata.
3. Masukkan kacang tanah ke dalam adonan, aduk rata menggunakan spatula. Masukkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
4. Giling adonan hingga tebalnya sekitar 2-3 cm. Cetak bulat dengan diameter 3 cm, atau dengan cetakan berbentuk bulan sabit. Letakkan di loyang yang telah dioles mentega/margarin sebelumnya, beri jarak antar kue.
5. Oleskan kuning telur ke atas kue, letakkan satu buah kacang mede di atasnya.
6. Oven dengan api bawah, suhu 150ºC selama 40 menit sampai matang.
7. Angkat dan dinginkan, masukkan ke toples kedap udara untuk penyimpanan.

Bagaimana, mudah bukan membuat sendiri kue kering kacang mede? Tidak perlu membeli kue toplesan di toko-toko kue yang belum terjamin kualitas dan kebersihannya. Buat sendiri, dijamin kelezatannya. Yuk kita langsung coba di dapur sendiri! Selamat mencoba!

Read More

KUE KERING LEBARAN POPULER 2016 " COKELAT CAPPUCINO"

Coklat identik dengan sumber kebahagiaan dan cinta. Hal ini mungkin disebabkan oleh peningkatan serotonin—salah satu hormon yang menyebabkan rasa bahagia—ketika seseorang menkonsumsi coklat. Hasil olahan dari biji kakao ini kini dapat dinikmati dalam bentuk batangan, campuran dengan susu, olahan makanan, hingga minuman.

Salah satu pasangan yang klop jika dipadukan dengan coklat adalah kopi. Lembutnya citarasa coklat dipadukan dengan rasa tegas dari kopi menghasilkan citarasa yang sungguh menarik. Salah satunya tersaji dalam resep yang kami sajikan di bawah ini: Resep Cookies Coklat Cappucino.

 

Print

Resep Cookies Coklat Cappucino

 

Waktu persiapan

30 minit

Waktu memasak

30 minit

Waktu total

1 jam

 

Penulis: Wina

Macam resep: Cemilan

Cuisine: Barat

Bahan-bahan

Bahan Cookies:

• 150 gram mentega
• 75 gram gula bubuk
• 1 sdt vanili bubuk
• 1 butir kuning telur
• 15 gram coklat bubuk
• 50 gr serbuk capucinno siap pakai
• 100 gram dark coklat, lelehkan
• 25 gram tepung maizena
• 200 gram tepung terigu protein sedang

Bahan Topping:

• ½ butir putih telur ukuran kecil
• 125 gram gula halus
• 1 sdm air jeruk nipis
• 25 gram serbuk cappucino siap pakai
• 50 gram pasta coklat

Cara membuat

Cara Membuat Cookies:

1. Kocok margarin, mentega, gula halus dan vanili hingga rata.
2. Masukkan telur, aduk rata
3. Campur tepung terigu, susu, coklat bubuk dan maizena, kemudian masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan, aduk dengan sendok kayu hingga campuran tepung habis
4. Masukkan dark coklat yang telah dilelehkan, aduk hingga rata
5. Giling adonan setebal ½ cm, cetak bulat atau sesuai selera anda.
6. Panggang dengan suhu 160ºC hingga kue matang, sisihkan hingga dingin.

Cara Membuat Topping:

1. Campur putih telur dan gula halus, sedikit demi sedikit, hingga rata
2. Masukkan air jeruk nipis ke adonan, aduk rata.
3. Campur adonan dengan bubuk cappucino siap pakai, pasta cokelat.
4. Masukkan bahan toping ke dalam kantong semprot, potong kecil ujungnya.
5. Hias cookies yang sudah matang dengan topping.
6. Panggang kembali 5 menit dengan suhu rendah. Dinginkan.

 

Sajikan cookies coklat cappucino untuk waktu bersantai bersama keluarga. Selalu masukkan cookies yang telah dingin ke dalam toples kedap udara agar tidak mudah melempem dan lebih tahan lama. Selamat memasak!

Read More

KUE KERING LEBARAN POPULER 2016 "

Dari bentuknya kue widaran keju mirip dengan kue telur gabus. Hanya saja kue gabus bercita rasa manis karena dilapisi dengan gula bubuk yang dicairkan, sedangkan resep kue widaran keju ini rasanya gurih asin. Asal usul kue widaran ini memang tidak terlalu jelas, namun yang pasti kue ini sudah menjadi salah satu cemilan khas yang biasanya disajikan saat Lebaran, terutama di Pulau Jawa. Dalam resep digunakan keju cheddar parut sebagai salah satu bahan, ini dikarenakan keju cheddar paling mudah ditemui di pasar-pasar Indonesia. Jika menginginkan rasa yang lebih mantap, anda bisa saja menggunakan keju jenis edam ataupun gouda.

Membuat kue ini sangat mudah sekali, anda hanya perlu mencampur seluruh bahan, menguleni sebentar, membentuk dengan tangan, dan menggorengnya. Tidak diperlukan alat-alat khusus. Saat menggoreng kue widaran keju, tidak perlu hingga kecokelatan, cukup sampai warna kuning keemasan saja, sehingga ketika didinginkan tidak menjadi gosong. Sayangnya, kue ini tidak bisa bertahan lama seperti kue kering lainnya. Maksimal 3 minggu dar waktu pembuatan, biasanya kerenyahannya sudah berkurang. Untuk itu, usahakan anda membuatnya maksimal 10 hari sebelum hari raya Lebaran.

 

 

Print

Resep Kue Widaran Keju

 

Waktu persiapan

20 minit

Waktu memasak

40 minit

Waktu total

1 jam

 

Penulis: Titi

Macam resep: Cemilan

Cuisine: Indonesia

Saran penyajian: 600g

Bahan-bahan

• 400 gr tepung ketan
• 2 sdt garam
• 100 gr keju cheddar parut
• 4 kuning telur
• 2 putih telur, kocok hingga kaku
• 100 ml air
• Minyak untuk menggoreng

Cara membuat

1. Campur tepung ketan, garam, keju, air dan kuning telur, aduk rata.
2. Masukkan putih telur kocok, aduk perlahan dengan sendok kayu hingga tercampur rata dan kalis.
3. Cetak adonan dengan tangan hingga berbentuk seperti cabe besar. Goreng dalam minyak
4. banyak dengan api sedang. Lakukan sampai adonan habis. Goreng hingga kue berwarna keemasan. Angkat, tiriskan.
5. Setelah dingin simpan dalam stoples kedap udara.

 

 

Untuk proses penyimpanan, simpan kue widaran keju di dalam stoples kedap udara. Pastikan ketika menyimpan kue dalam keadaan benar-benar dingin dan sudah tiris dari minyak yang menenpel. Jika masih banyak mengandung minyak, kue widaran bisa cepat berbau apek jika disimpan. Selamat mencoba resep ini dan semoga berhasil. Klik tombol share ke twitter dan google+ jika anda suka resep ini ya!

Read More

KUE KERING LEBARAN POPULER 2016 " COKELAT HATI"

Siapa tak suka mengemil makanan-makanan ringan? Siapa juga yang tak suka coklat? Bagi Anda yang suka mengemil, perhatikanlah cemilan yang Anda konsumsi sehari-hari agar tidak berdampak negatif pada tubuh, misalnya kegemukan atau diabetes. Pilih kue-kue kering yang tidak memiliki kandungan gula dan garam yang terlalu tinggi. Membuat cemilan sendiri tentunya membuat Anda lebih mudah mengatur jumlah kalori yang masuk dan mengatur bahan dasar kue yang tentunya aman bagi tubuh, tanpa harus menggunakan zat additif lainnya seperti cemilan yang beredar di pasaran.

Salah satu varian kukis yang dapat Anda coba adalah resep Kukis Coklat Hati. Tiap butirnya mengandung lebih rendah dari 50 kalori, dan cocok untuk teman bersantai Anda di waktu senggang.

 

Print

Resep Coklat Hati

 

Waktu persiapan

25 minit

Waktu memasak

30 minit

Waktu total

55 minit

 

Penulis: Wina

Macam resep: Cemilan

Cuisine: Indonesia

Saran penyajian: 42 buah

Bahan-bahan

• 125 gram tepung terigu serbaguna, ayak
• 30 gram bubuk coklat
• ½ sdt baking soda
• ¼ sdt garam
• 4 ons coklat hitam batang, cincang
• 4 sdm mentega tawar
• 110 gram brown sugar
• 1 buah telur

 

 

Cara membuat

1. Campur tepung terigu, bubuk coklat, baking soda dan garam dalam wadah, aduk rata.
2. Lelehkan coklat batang, mentega dan brown sugar di dalam mangkok yang diletakkan di atas air mendidih. Matikan api, aduk-aduk hingga meleleh rata.
3. Tambahkan telur pada adonan coklat. Kocok menggunakan mixer berkecepatan rendah, kocok hingga rata. Tambahkan terigu sedikit demi sedikit, aduk adonan hingga membentuk bola.
4. Bagi adonan menjadi dua, gulung di atas kertas adonan hingga ketebalannya ¼ inci. Bekukan selama 20 menit.
5. Panaskan oven menjadi 180 derajat celcius. Ambil satu adonan, balikkan ke atas permukaan dan kupas kertas roti.
6. Gunakan cetakan kue berbentuk hati, letakkan di atas loyang panggang.
7. Panggang hingga wangi dan mengeras, sekitar 10 menit, dinginkan.

Apabila Anda menggunakan tepung untuk memudahkan menggiling kue, warnanya akan berubah. Oleh karena itu, gunakan kertas roti/kertas panggang lainnya dan biarkan beberapa saat hingga mengeras, lalu cetak dengan cetakan yang Anda inginkan, kelupas dan panggang. Mudah bukan?

Read More

KUE KERING LEBARAN POPULER 2016 " CHEESE STICK PEDAS"

Anda mungkin mengalami hari buruk di tempat kerja, atau membutuhkan semacam booster untuk tetap berkonsentrasi dan tidak mengantuk saat bekerja. Mengapa tidak coba makanan ringan yang gurih dan pedas seperti resep yang akan kami sajikan di bawah ini: Resep Cheese Stick pedas! Pada dasarnya, penganan ini adalah cheese stick (stik keju) yang diberi cita rasa pedas sehingga lebih menggigit, berbeda dari cheese stick biasa.

Anda dapat membuat makanan ringan ini di rumah dengan melihat resep cheese stick di bawah ini. Jadikan bekal untuk menemani aktivitas Anda sehari-hari. Jangan lupa untuk menyesuaikan level kepedasan sesuai dengan lidah Anda!

 

Print

Resep Cheese Stick Pedas

 

Waktu persiapan

40 minit

Waktu memasak

45 minit

Waktu total

1 jam 25 minit

 

Penulis: Wina

Macam resep: Cemilan

Cuisine: Indonesia

Bahan-bahan

• 500 gram terigu berprotein sedang
• 200 gram tepung sagu
• 100 gram cabai bubuk, atau sesuaikan dengan selera
• 1 sendok makan maizena
• 250 gram keju parmesan, parut
• 100 gram mentega
• 3 butir telur, kocok lepas
• 1 sdt baking powder
• 200 ml air es
• 1 sdt garam
• Minyak secukupnya untuk menggoreng

 

 

Cara membuat

1. Aduk semua bahan kering, tambahkan keju parut dan cabai bubuk.
2. Masukkan telur dan sebagian air. Uleni dengan tangan, tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan menggumpal
3. Tambahkan mentega, uleni adonan hingga kalis
4. Giling adonan dengan gilingan pasta. Potong sedikit adonan, gunakan mata gilingan yang rata. Giling hingga menjadi lembaran tipis. Kemudian gunakan mata gilingan untuk pemotong mie, masukkan lembaran adonan tipis ke dalamnya, giling
5. Potong-potong sesuai selera anda, letakkan di atas loyang yang ditaburi terigu.
6. Goreng Cheese Stick di minyak yang banyak, panaskan terlebih dahulu. Goreng dengan api sedang hingga matang kekuningan.

Serap minyak saat meniriskan Cheese Stick dengan kertas roti atau serbet. Agar Cheese Stick pedas ini awet disimpan dalam waktu lama, masukkan dalam toples atau kaleng yang kedap udara. Bagaimana, mudah bukan membuat penganan yang satu ini? Cheese Stick pedas siap dinikmati!

Read More

KUE KERING LEBARAN POPULER 2016 "BOLA-BOLA COKLAT"

Bola-bola Coklat merupakan kue kering yang terbuat dari biscuit marie atau biscuit susu yang dihancurkan, lalu diberi susu kental manis agar kuenya dapat menyatu dan bisa Anda bentuk menjadi bulatan-bulatan berbentuk bola. Setelah bulat dan menempel Anda hanya perlu menggulingkannya dalam coklat meses sehingga bulatan kue tadi memiliki selimut coklat meses yang lezat. Tambahan coklat batangan dalam kue marie menambah rasa coklatnya semakin legit dan manis. Berikut resep selengkapnya.

Print

Resep Bola-bola Coklat

Waktu persiapan

15 minit

Waktu memasak

40 minit

Waktu total

55 minit

Penulis: Siska

Macam resep: Cemilan

Cuisine: Indonesia

Saran penyajian: 20 butir

Bahan-bahan

• 100 gram kue marie (haluskan)
• 4 sdm susu kental manis
• 50 gram cokelat batangan (lelehkan)
• 50 gram cokelat meses

Cara membuat

1. Haluskan kue marie. Kemudian masukkan susu kental manis dan bentuk bola-bola sebesar kelereng. Panggang dalam oven sekitar 15 menit atau sampai kering
2. Celupkan kue ke dalam cokelat leleh, kemudian gulingkan ke dalam cokelat meses
3. Masukkan ke dalam kulkas agar cokelat mengeras dan kue tetap renyah
4. Sajikan

Sangat mudah sekali membuat Resep Bola-bola Coklat ini sehingga siapa saja dapat dengan mudah membuat kreasi cookies ini. Bola-bola Coklat pasti disukai oleh Anda yang menyukai makanan manis dengan rasa cokelat yang pekat dan sangat terasa dilidah.

Read More

KUE KERING LEBARAN POPULER 2016 "PUTRI SALJU"

Perpaduan rasa gurih dari kacang mede dalam adonan kue dan manisnya gula halus di bagian luar membuat kue kering ini menjadi kegemaran semua orang, baik tua maupun muda. Resep kue putri salju juga mudah untuk dipraktekkan. Yang perlu diperhatikan, saat mencetak adonan membentuk kelereng, jangan terlalu besar. Adonan yang terlalu besar bisa menyebabkan matang yang tidak merata.

Saat meletakkan di dalam loyang pemanggang, usahakan jangan terlalu rapat sehingga sirkulasi panas di dalam oven bisa berjalan bagus, sehingga risiko kue retak bisa dihindari.

Untuk variasi, kacang mede bisa juga diganti dengan kacang tanah biasa. Hanya saja rasa kue akan sedikit berkurang gurihnya. Untuk gula halus, pilihlah gula halus yang berkualitas bagus dan tidak lembab. Gula yang lembab bisa mengakibatkan penampilan kue di dalam stoples tidak cantik. Kue putri salju ini bisa bertahan dalam stoples kedap udara kurang lebih selama 1 bulan. Namun jika stoples sudah dibuka, biasanya gula halus akan cepat menjadi lembab. Jadi sebaiknya segera dikonsumsi kue ini setelah stoples dibuka.

 

Print

Resep Kue Putri Salju

 

Waktu persiapan

15 minit

Waktu memasak

45 minit

Waktu total

1 jam

 

Penulis: Titi

Macam resep: Cemilan

Cuisine: Indonesia

Saran penyajian: 500 gram

Bahan-bahan

• 200 gr kacang mede, sangrai dan haluskan
• 200 gr tepung terigu protein rendah
• 100 gr gula mentega
• 200 gr gula bubuk, untuk taburan
• 1 sdt garam
• Margarin untuk olesan

Cara membuat

 

 

1. Campur tepung terigu, gula bubuk, kacang mede yang dihaluskan, mentega, dan garam menjadi satu. Aduk perlahan dengan spatula hingga tercampur rata.
2. Buat bulatan sebesar kelereng, letakkan di atas loyang datar yang telah diolesi margarin.
3. Panggang dengan suhu 160C selama 25 menit hingga matang dan kering. Angkat dan biarkan dingin.
4. Lumuri dengan gula bubuk hingga rata. Simpan dalam stoples kedap udara.

Kami yakin anda bisa mengikuti resep kue putri salju ini. Selamat mencoba dan semoga tamu-tamu anda di Hari Raya sangat menyukai kue kering buatan anda. Jangan lupa untuk meninggalkan komentar.

Read More

KUE KERING LEBARAN POPULER 2016 "SAGU KEJU"

Kue kering bertekstur lembut ini biasanya menjadi primadona kue Lebaran, bersama dengan kaastangel dan kue nastar. Bahan utamanya dari tepung sagu, sehingga ketika kue ini digigit, ia akan lumer dengan sendirinya di mulut. Berpadu dengan parutan keju cheddar yang gurih, akan semakin menambah cita rasa lezat. Cara membuat resep kue sagu keju pun tidaklah rumit. Bahan-bahannya juga mudah di dapat di toko bahan kue.

Yang harus diperhatikan saat pembuatan kue sagu keju, biasanya adonan kue terlalu encer sehingga sulit dicetak dan bentuknya menjadi tidak cantik saat dipanggang. Untuk menghindari hal ini terjadi, kocok mentega dalam keadaan beku, sehingga mentega tidak mengeluarkan minyak saat dikocok. Tips berikutnya, untuk mencegah kue gosong, panggang kue sagu keju dengan suhu oven rendah, atau gunakan loyang dengan alas yang agak tebal (loyang jenis insulated). Jika tidak mempunyai loyang jenis ini, bias juga dengan menggunakan 2 lapis loyang aluminium biasa.

Kue sagu keju termasuk jenis kue kering yang mudah melempem jika terkena angin. Oleh sebab itu, anda bisa membuatnya ketika sudah mendekati hari Lebaran. Atau jika sudah terlanjur melempem, bisa juga dipanggang ulang dengan oven suhu rendah selama 5 menit.

 

Print

Resep Kue Sagu Keju

 

Waktu persiapan

15 minit

Waktu memasak

45 minit

Waktu total

1 jam

 

Penulis: Titi

Macam resep: Cemilan

Cuisine: Indonesia

Saran penyajian: 700 gram

Bahan-bahan

• 400 gr tepung sagu, sangrai hingga kekuningan
• 200 gr gula bubuk
• 2 butir telur
• ½ sdt garam
• 200 gr mentega
• 100 gr keju cheddar parut
• Margarin untuk olesan

Cara membuat

1. Kocok mentega dan gula bubuk hingga putih dan mengembang. Masukkan telur, kocok hingga rata.
2. Masukkan keju parut, garam, dan tepung sagu. Aduk perlahan dengan spatula hingga tercampur rata.
3. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga yang telah diberi spuit. Semprotkan adonan bentuk bunga ke dalam loyang datar yang telah diolesi margarin.
4. Panggang dengan suhu 160C selama 25 menit hingga matang dan kering. Angkat, biarkan dingin.
5. Simpan dalam stoples kedap udara.

Mudah bukan cara membuat kue ini? Selamat mencoba resep kue sagu keju dan semoga tamu-tamu anda di Hari Raya sangat menyukai kue kering buatan anda. Jangan lupa untuk berbagi cerita di kolom komentar.

Read More

KUE KERING LEBARAN POPULER 2016 "KASTENGEL"

https://www.wowapp.com/w/zhafira/Dany-SulistiyoDiadaptasi dari kue khas negeri kincir angin, kue keju atau kastengel telah menjadi salah satu kue kering ikon hari raya, baik hari raya Idul Fitri maupun Natal. Tak lengkap rasanya hari raya tanpa ada stoples berisi kastengel dan nastar. Rasa kue keju yang asin gurih menjadi favorit banyak orang. Apalagi jika kualitas keju edam yang digunakan pada resep kue keju/kastengel adalah keju dengan kualitas prima. Hmmm.. Dijamin kue keju anda akan laris dihabiskan para tamu.

Untuk adonan kue memang biasanya digunakan keju edam, namun jika keju edam sulit ditemukan, penggunaannya pada resep kue keju dapat digantikan dengan keju cheddar.
Agar tidak hancur saat dipanggang, berikan jarak yang cukup antar kue sehingga panas oven bisa merata. Setelah dikeluarkan dari oven, biarkan hingga benar-benar dingin, baru pindahkan ke stoples penyimpan.

Print

Resep Kue Keju - Kastengel

 

Waktu persiapan

15 minit

Waktu memasak

45 minit

Waktu total

1 jam

 

Penulis: Titi

Macam resep: Cemilan

Cuisine: Indonesia

Saran penyajian: 700 gram

Bahan-bahan

• 250 gram mentega
• 300 gram tepung terigu protein sedang
• 1 butir telur
• 100 gram keju edam parut
• 100 gram keju cheddar parut
• 3 kuning telur, untuk olesan
• Margarin secukupnya untuk olesan

Cara membuat

1. Kocok mentega dengan putih telur hingga putih dan mengembang
2. Masukkan keju edam parut sambil dikocok hingga rata
3. Masukkan tepung terigu, aduk perlahan dengan sendok kayu hingga tercampur rata.
4. Giling adonan dengan ketebalan ½ cm, potong-potong dengan lebar ½ cm panjang 2cm. Letakkan dan susun di dalam loyang datar yang telah diolesi margarin.
5. Olesi atasnya dengan kuning telur, taburi keju cheddar parut. Panggang dengan suhu 160C selama 25 menit hingga berwarna kuning kecokelatan dan kering. Angkat dan biarkan dingin. Simpan di dalam stoples kedap udara.

Di dalam stoples kedap udara, kue keju dapat bertahan hingga 2-3 bulan, namun setelah kemasan di buka sebaiknya segera dihabiskan dalam 2 minggu. Jika terkena udara, kerenyahan kastengel akan berkurang. Selamat mencoba resep kue keju dan semoga sukses, jangan lupa untuk berbagi cerita di kolom komentar ya!

Read More

RESEP KUE LEBARAN POPULER 2016 "NASTAR"

Kue nastar sering muncul pada saat hari raya Lebaran maupun Natal dan resep kue nastar ini bagus untuk event tersebut. Akhir-akhir ini pun mulai bermunculan nastar modifikasi yang tidak hanya berisi selai nanas saja. Ada kue nastar isi strawberry, blueberry, dan lain-lain. Namun nastar dengan isi selai nanas tetaplah menjadi kue klasik yang selalu dicari. Tekstur nanas yang sedikit berserat, menjadikan selai nanas begitu spesial untuk isian kue nastar.

Agar nastar tidak pecah saat dipanggang, jangan mengocok mentega terlalu lama dan gunakan mixer dengan kecepatan rendah. Jangan memasukkan isian selai nanas terlalu banyak, sehingga kulit kue nastar menjadi tipis. Saat memanggang jangan menyusun adonan nastar terlalu rapat, sehingga suhu oven bisa rata menyebar.

Jika anda bermaksud membuat kue nastar untuk sajian saat hari raya, anda bisa membuat resep ini sekitar seminggu sebelum hari H. Selama ditempatkan di wadah kedap udara, nastar bisa tahan hingga 2 bulan. Jika wadah sudah dibuka, kerenyahan nastar bisa bertahan hingga 7 hari. Lebih dari itu biasanya kulit luar mulai melempem.

 

Resep Kue Nastar

 

Waktu persiapan

15 minit

Waktu memasak

60 minit

Waktu total

1 jam 15 minit

 

Penulis: Titi

Macam resep: Kue

Cuisine: Indonesia

Saran penyajian: 1kg

Bahan-bahan

Bahan:

• 400 g tepung terigu protein rendah
• 100 g tepung maizena
• 4 kuning telur
• 1 putih telur
• 1 sdt garam
• 150 g gula bubuk
• 250 g mentega
• 1 sdt vanili bubuk
• 2 kuning telur, untuk olesan
• Margarin secukupnya, untuk olesan
• Cengkih, untuk hiasan

Selai:

• 600 g buah nanas, parut
• 150 g gula pasir
• 5 butir cengkih
• 3cm kayu manis

Cara membuat

1. Selai: campur semua bahan menjadi satu. Masak sambil diaduk-aduk hingga matang dan kalis. Angkat, biarkan dingin.
2. Kocok gula bubuk dan mentega hingga putih dan mengembang
3. Masukkan telur satu persatu sambil dikocok hingga tercampur rata.
4. Masukkan tepung terigu, tepung maizena, vanili bubuk, dan garam, aduk perlahan dengan sendok kayu hingga rata.

Membuat kue kering bisa jadi sedikit rumit, namun dengan sering berlatih, lama kelamaan anda akan semakin mahir. Selamat mencoba resep kue nastar dari kami, dan jangan lupa berbagi cerita di kolom komentar.

Read More

RESEP KUE LEBARAN POPULER 2016 "LIDAH KUCING"

Kue ini diadaptasi dari kue khas negeri Belanda ‘kattetong’ yang secara harfiah berarti lidah kucing. Dari tampilan fisiknya yang panjang dan tipislah rasanya nama kue ini berasal. Membuat resep kue lidah kucing bisa dibilang cukup mudah, baik secara tehnik pembuatan maupun bahan-bahannya. Yang perlu diperhatikan hanyalah pada saat proses pemanggangan. Jangan gunakan oven dengan suhu yang terlalu tinggi, cukup 160^OC saja, dengan lama pemanggangan 20 menit. Jika mengunakan oven dengan suhu terlalu tinggi, kue lidah kucing akan gosong dibagian pinggirnya dan masih lembek dibagian tengah.

Saat ini dipasaran sudah ada loyang khusus kue lidah kucing, sehingga anda bisa meminimalkan risiko kue patah saat diangkat dari loyang ataupun bentuknya tidak cantik karena adonan meleber saat dicetak. Dengan loyang khusus ini, anda hanya perlu mengoles margarin setiap kali akan memanggang. Jika suka, anda bisa juga menambahkan bahan perenyah kue dalam adonan resep lidah kucing. Namun biasanya dengan perbandingan putih dan kuning telur yang tepat, bahan perenyah kue tidak terlalu dibutuhkan.

 

 

Resep Kue Lidah Kucing

 

Waktu persiapan

30 minit

Waktu memasak

60 minit

Waktu total

1 jam 30 minit

 

Penulis: Titi

Macam resep: Cemilan

Cuisine: Indonesia

Saran penyajian: 800g

Bahan-bahan

• 600 gram mentega
• 350 gram gula halus
• 1 sdt pasta vanili
• 600 gram tepung terigu protein rendah
• 50 gram susu bubuk fullcream
• 2 sdm gula pasir
• 4 butir telur, ambil putihnya saja
• 2 kuning telur

Cara membuat

1. Kocok mentega, gula halus, pasta vanili hingga putih pucat, tambahkan kuning telur, kocok kembali hingga adonan mengembang.
2. Campur tepung terigu dan susu, ayak sambil dimasukkan dalam adonan telur.
3. Kocok putih telur pada wadah terpisah hingga mengembang, masukkan gula pasir, kocok terus hingga kaku.
4. Secara bertahap, masukkan adonan putih telur pada adonan kuning telur sambil diaduk rata menggunakan spatula.
5. Tuang adonan yang sudah jadi kedalam plastik segitiga yg sudah dipasang spuit motif polos. Semprotkan adonan pada cetakan lidah kucing. Panggang dalam oven bersuhu 160C selama 20 menit

Saat mengemas kue ini, sebaiknya sangat berhati-hati mengingat kue ini sangat mudah hancur. Sama seperti kue kering lainnya, jika dikemas dalam stoples yang tertutup rapat, ia bisa bertahan hingga 2-3 bulan. Jadi anda bisa membuatnya jauh-jauh hari sebelum hari raya Lebaran dan menyimpannya. Selamat mencoba resep kue lidah kucing ini, semoga berhasil dan jangan lupa berbagi cerita dengan kami di kolom komentar ya!

Read More

RESEP KUE KERING LEBARAN POPULER 2016 "RESEP KUE SEMPRIT"

Berbentuk bunga dan berhiaskan sukade (irisan buah kering) dibagian tengahnya, siapa yang tidak terpuka dengan tampilan kue semprit? Dari segi bahan baku, kue kering ini hampir mirip dengan kue sagu keju, hanya berbeda pada penggunaan tepung saja. Kue semprit menggunakan lebih banyak tepung terigu, sedangkan kue sagu sesuai namanya menggunakan tepung sagu. Mengapa dinamakan kue semprit? Mungkin karena orang Indonesia kesulitan menyebutkan ‘spuit’ proses pencetakan kue menggunakan plastik segitiga dan besi corong khusus untuk membuat kue, sehingga muncullah istilah kue semprit.

Sukade yang digunakan dalam resep kue semprit ini adalah sejenis manisan kering dari labu. Biasanya di psaran terdapat tiga warna sukade; merah, hijau, dan kuning. Di dalam resep ini hanya digunakan sukade merah saja. Untuk lebih meriah, anda bisa menggunakan sukade berbagai macam warna.

 

Resep Kue Semprit

 

Waktu persiapan

20 minit

Waktu memasak

45 minit

Waktu total

1 jam 5 minit

 

Penulis: Titi

Macam resep: Cemilan

Cuisine: Indonesia

Saran penyajian: 700g

Bahan-bahan

• 350 gr tepung terigu protein sedang
• 100 gr tepung maizena
• 200 gr mentega
• 200 gr gula bubuk
• 4 kuning telur
• 2 putih telur
• 50 gram Sukade/buah kering untuk hiasan
• 1 sdt vanila bubuk
• ½ sdt garam
• Margarin untuk olesan

Cara membuat

1. Kocok mentega dengan ½ bagian gula bubuk hingga mengembang. Masukkan kuning telur satu persatu sambil terus dikocok hingga tercampur rata.
2. Masukkan tepung terigu, garam, vanili bubuk dan tepung maizena, aduk perlahan dengan sendok kayu hingga rata.
3. Kocok putih telur dengan sisa gula bubuk hingga mengembang dan kaku. Masukkan ke dalam adonan tepung sedikit demi sedikit hingga tercampur rata.
4. Masukkan adonan kedalam plastik segitiga yang telah diberi mata spuit bentuk bintang. Semprotkan adonan bentuk bunga di atas loyang datar yang telah diolesi margarin. Hias bagian atasnya dengan sukade.
5. Panggang dengan suhu 160°C selama 25 menit hingga matang dan kering. Angkat dan biarkan dingin. Simpan dalam stoples kedap udara.

Karena bentuk kue ini yang cantik, dengan dikemas sederhana pun kue ini sudah bisa menjadi suguhan yang menarik di meja anda. Selamat mencoba resep kue semprit, dan jangan lupa untuk berbagi cerita di kolom komentar. Semoga berhasil!

Read More