KUE KERING COKELAT KOPI

Penggmar Kopi pasti akan menyukai rasa kopi dari sajian camilan Resep Kue Kering Coklat Kopi ini. Walaupun kopinya tidak terlalu pekat terasa namun tetap saja aroma kopi dari kue kering ini tetap dapat tercium. Araoma kopi membuat kue kering ini dapat menggugah selera Anda para pecinta kopi untuk coba memakannya. Rasa dari Kue Kering Coklat Kopi ini tidak terlalu manis dan pas di lidah. Penasaran bagaimana cara pembuatannya, yuk ulik Resep Kue Kering Coklat Kopi dibawah ini.

Resep Kue Kering Coklat Kopi

Waktu persiapan

15 minit

Waktu memasak

40 minit

Waktu total

55 minit

Penulis: Siska

Macam resep: Cemilan

Cuisine: Indonesia

Saran penyajian: 40 buah

Bahan-bahan

125 gram mentega
100 gram gula halus
1 sdm kopi instan
2 butir kuning telur
250 gram tepung terigu
1 sdm cokelat bubuk
Dark cooking coklat secukupnya

Cara membuat

Lelehkan dark cooking cokelat
Kocok mentega dan gula sampai lembut. Masukkan telur, kopi, cokelat dan susu kemudian aduk rata
Masukkan tepung terigu, aduk sampai kalis lalu sisihkan
Giling adonan setebal 1 ½ cm kemudian cetak
Panggang dalam oven selama ± 15 menit hingga matang kemudian angkat dan dinginkan
Hias kue dengan cokelat leleh, kemudian biarkan hingga dingin. Sajikan

https://www.wowapp.com/w/zhafira/Dany-Sulistiyo

Jika Anda menyukai aroma dan rasa kopi yang lebih pekat Anda bisa menambahkan bubuk kopi yang lebih banyak pada resep Kue Kering Coklat Kopi diatas. Anda bisa memilihuntuk menambahkan bubukkopi hitam ataupun bubuk kopi cappuccino instan pada resep ini, penambahan bubuk kopi ini tergantung selera Anda lebih menyukai kopi instan yang mana. Selamat mencoba ya!

KUE BISCOTTI COKELAT

Jika Anda biasa menghabiskan waktu berjam-jam di café, atau tempat nongkrong lainnya, Anda mungkin familiar dengan kue-kue lezat yang disajikan di samping secangkir kopi atau teh favorit. Salah satu camilan yang disajikan adalah Biscotti, yang merupakan camilan asal Tuscan, Italia. Tidak banyak yang tahu bahwa Biscotti awalnya diciptakan di Roma, sebagai bekal untuk perjalanan panjang. Penampilan Biscotti seperti potongan cake berbentuk jari yang memiliki tekstur renyah dan kering. Di Italia, Biscotti umumnya dicelupkan ke dalam wine, namun sama lezatnya jika dicelupkan ke susu hangat, kopi atau teh.

Kali ini kami sajikan satu varian Biscotti favorit yang bercitarasa klasik, yaitu Resep Biscotti Coklat. Daripada membayangkan lezatnya mencelupkan Biscotti ke dalam minuman Anda sambil bersantai, mari kita coba buat di rumah. Caranya cukup mudah kok!

Resep Biscotti Coklat

Waktu persiapan

30 minit

Waktu memasak

30 minit

Waktu total

1 jam

Penulis: Wina

Macam resep: Cemilan

Cuisine: Itali

Saran penyajian: 6 porsi

Bahan-bahan

125 gram mentega tawar
225 gram gula tepung
2 butir telur
1 kuning telur
½ sendok teh coklat pasta
110 gram almond bubuk
300 gram tepung terigu protein sedang
20 gram coklat bubuk
25 gram susu bubuk
2 sendok teh baking powder

Untuk Topping (opsional):

200 gram white cooking chocolate, lelehkan
75 gram kacang mete, cincang kasar, oven

Cara membuat

Kocok mentega tawar dan gula tepung sampai lembut 1 menit. Tambahkan telur satu per satu sambil dikocok rata. Tambahkan coklat pasta, kocok rata.
Masukkan almond bubuk. Aduk rata. Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, coklat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan dikocok rata.
Gumpalkan adonan. Bentuk lonjong. Letakkan di loyang yang dioles margarin.
Oven suhu 180ºC 30 menit sampai setengah matang. Angkat dan dinginkan.
Iris miring. Letakkan di loyang tanpa dioles margarin. Oven dengan suhu 140 derajat Celcius 20 menit sampai matang.

Jika Anda suka, celup satu sudut biscotti ke dalam white cooking chocolate leleh. Atau tambahkan taburan kacang mete panggang pada adonan untuk menambah rasa. Diamkan hingga membeku. Simpan dalam wadah kedap udara agar terjaga kerenyahannya. Sajikan Biscotti Coklat bersama secangkir kopi atau teh favorit Anda. Selamat memasak!

Biscotti Almond-Jahe

Kita tentunya mengenal kukis ringan bercitarasa jahe yang populer saat hari Natal, yaitu Ginger Bread. Selain karena jahe yang bercitarasa unik, khasiat jahe bagi tubuh sangatlah banyak. Sebut saja sebagai penghangat tubuh, menurunkan tekanan darah, bahkan hingga menetralkan radikal bebas. Oleh karena itu, penggunaan jahe pada makanan sehari-hari sangatlah disarankan.

Untuk menemani waktu bersantai Anda, banyak varian Biscotti yang dapat Anda coba. Salah satunya adalah Biscotti Almond-Jahe yang lebih kaya rasa. Resep Biscotti Almond-jahe ini cocok disajikan dengan minuman hangat terutama di saat cuaca dingin. Selain itu, wangi dari parutan kulit jeruk lemon menambah sedapnya aroma Biscotti ini. Ingin mencoba membuat sendiri di rumah? Tengok resep yang kami sajikan kali ini!

Resep Biscotti Almond-Jahe

Waktu persiapan

30 minit

Waktu memasak

3 jam

Waktu total

3 jam 30 minit

Penulis: Wina

Macam resep: Cemilan

Cuisine: Itali

Saran penyajian: 6 porsi

Bahan-bahan

250 gr terigu serbaguna, ayak halus
100 gram gula pasir
1 sdt gula pasir untuk taburan
2 sdt baking powder
2 sdt kulit lemon parut (kira-kira 2 buah lemon)
¼ sdt garam
125 gram almond utuh
3 buah telur
10 gram manisan jahe cincang
2 tetes Essens vanila

Cara membuat

Panaskan oven hingga 180ºC
Aduk dan campur tepung terigu, gula, baking powder, parutan kulit lemon, dan garam.
Tambahkan almond dan manisan jahe cincang
Masukkan telur dan vanilla, aduk dengan mixer kecepatan sedang
Pindahkan adonan tepung ke dalam loyang yang telah ditaburi terigu, uleni dengan tangan hingga lembut. Bagi menjadi dua adonan, bentuk batang dengan ukuran 1x3 inci
Pindahkan adonan ke atas kertas panggang, taburi gula atasnya
Panggang hingga adonan mengembang dan luarnya mengeras selama 30 menit. Pindahkan dan dinginkan kira-kira 2 jam.
Gunakan pisau yang tajam untuk mengiris adonan, dengan ketebalan ¼ inci, letakkan kembali di loyang panggang. Panggang di atas oven hingga renyah dan berwarna keemasan, balik panggangan agar renyahnya merata selama 20 menit.

Dinginkan Biscotti almond-jahe sebelum disajikan atau disimpan dalam kemasan. Simpan dalam wadah kedap udara agar tetap renyah dan awet disimpan dalam beberapa lama. Sajikan dan nikmati bersama keluarga tercinta. Selamat mencoba!

Resep Meringue Mocha-Chip

Telur adalah salah satu bahan dasar untuk membuat kue, mulai dari kue kering hingga kue basah. Salah satu kue tradisional warisan Barat, yaitu meringue, dengan bahan dasar putih telur cukup populer di Indonesia. Teksturnya yang ringan dan renyah, juga banyak varian rasa membuatnya banyak disukai. Baik rasa original meringue yang dicelup coklat leleh, atau berbagai bahan yang dicampurkan dalam adonan, sangat menggugah selera.
Bayangkan jika espresso dan coklat chip dipadupadankan dengan meringue. Sudah ngiler? Coba sendiri yuk resep Meringue Mocha-Chip kami. Anda pasti tidak tahan untuk mencicipi adonan meringue segera.

Resep Meringue Mocha-Chip

Waktu persiapan

30 minit

Waktu memasak

30 minit

Waktu total

1 jam

Penulis: Wina

Macam resep: Cemilan

Cuisine: Perancis

Saran penyajian: 48 buah

Bahan-bahan

100 gr gula
1 sdm tepung maizena
3 putih telur
¼ sdt garam
1 sdt bubuk espresso instan
3 sdm bubuk kokoa tawar
½ cangkir coklat chip

Cara membuat

Panaskan oven hingga 170ºC, alasi loyang panggang dengan kertas roti.
Campur gula dan tepung maizena dalam wadah, aduk dan sisihkan
Campurkan putih telur dan garam, kocok dengan mixer berkecepatan sedang hingga mengembang. Tambahkan campuran gula sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga mengilat dan kaku, kira-kira 6- 8 menit.
Tambahkan bubuk espresso dan bubuk coklat, aduk hingga terampur rata.
Gunakan spatula karet, masukkan coklat chip ke dalam adonan.
Ambil adonan dengan sendok makan, teteskan ke dalam loyang yang sudah disediakan, beri jarak. Panggang hingga matang kira-kira 40 menit.
Sisihkan kukis yang telah matang, dinginkan.

Seperti halnya kue kering lainnya, agar tetap renyah, meringue perlu disimpan dalam wadah tertutup yang kedap udara. Sajikan Meringue mocha-chip bersama kopi/teh sore Anda saat bersantai dengan keluarga. Cukup mudah bukan membuat meringue? Selamat membuat di rumah!